Truite fario
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| Truite fario | |
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| Nom scientifique | |
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| Famille | |
| Salmonidés | |
| Noms étrangers | |
| Anglais : Trout, brown trout, brownie | |
| Allemand: Forelle, Bachforelle | |
| Espagnol: Trucha |
Sommaire |
Intérêt pour la pêche à la mouche
La truite fario est l'une des partenaires préférées du pêcheur à la mouche. En effet, elle est à la fois gourmande mais capricieuse ou encore agressive mais prudente. La leurrer se révèle être un exercice difficile, sans cesse changeant mais ô combien amusant.
Malheureusement pour elle, la truite a d'indéniables qualités gustatives et elle est, de plus, exigeante quant à la qualité de son environnement. Pour satisfaire ces prérogatives culinaires, mais surtout pour lutter contre la dégradation progressive de l'écosystème, de nombreux moyens de sauvegarde ou de restauration des populations de truites sont mis en place. Ils connaissent des fortunes diverses, en fonction des techniques employées.
Description
Egalement appelée truite commune ou brune, la truite fario se répartit en deux variétés principales : souche atlantique et souche méditerranéenne, mais il existe également une souche particulière en Corse, la truite macrostigma
Sa robe varie selon son habitat : dos foncé parfois noir, flancs argentés ponctués de points noirs et quelquefois rouges, ventre clair plus ou moins doré :
- les Farios du Jura, du Doubs, de l’Ain et du Vaucluse se distinguent par leur livrée zébrée ;
- les truites Cévenoles sont dorées et possèdent un petit nombre de points noirs ;
- les truites Bretonnes ont de gros points noirs et de petites taches rouges;
- on trouve également des farios noires dans les rivières à fond granitique.
Elle dépasse rarement 50 cm de long sauf dans les riches rivières calcaires et les lacs. Elle exige des eaux bien oxygénées ne dépassant pas 20 degrés en été, des rivières fraîches et vives et certains lacs.
Il s'agit d'un poisson territorial. La truite possède une cache et un poste de chasse à proximité qu’elle rejoint lorsqu’elle désire s’alimenter, plutôt au crépuscule et à l’aube, ainsi qu’en période de crue ; elle se déplace vivement pour attraper sa proie à courte distance et rejoint son poste immédiatement avant de rejoindre sa cache lorsqu’elle est gavée ; plus elle grossit plus son instinct territorial se développe.
Elle se reproduit en hiver en remontant loin en amont dans les zones de frai(ruisseaux, pépinières) pour pondre parmi les graviers des frayères. Pus l’eau est froide, plus le développement des œufs est lent.
